阳澄湖大闸蟹的历史可以追溯到南宋时期，距今已有数百年的养殖历史。在这片水域里生长的蟹肉鲜美可口，阳澄湖大闸蟹因此而得名。它的美味由来已久，早已成为人们舌尖上的珍馐。随着时间的推移，阳澄湖大闸蟹逐渐成为了烹饪文化的一部分，代代相传，成为中华美食文化的瑰宝之一。
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