什么是食品添加剂，它们在食品工业中的作用是什么？

什么是食品添加剂，它们在食品工业中的作用是什么？

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食品添加剂是用于改善食品的外观、口感、保存期以及增加营养价值的物质。它们在食品工业中的作用包括：防腐、抗氧化、着色、调味、增稠、膨松、改良品质等。