什么是食品过敏原，常见的食品过敏原有哪几类？

什么是食品过敏原，常见的食品过敏原有哪几类？

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食品过敏原是指能引起过敏反应的食品成分。常见的食品过敏原有：牛奶、鸡蛋、花生、树坚果（如杏仁、核桃）、鱼、贝壳类海鲜、小麦、大豆等。