什么是食品的保质期，它与哪些因素有关？

什么是食品的保质期，它与哪些因素有关？

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食品的保质期是指在特定的贮存条件下，食品保持其感官品质、营养价值和安全性的时间。保质期与食品的种类、生产工艺、包装方式、贮存条件（如温度、湿度、光照）等因素有关。