特种水产包括哪些

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特种水产包括以下几类：
1. 经济价值较高的养殖鱼类，如虹鳟、泥鳅、鲶鱼类、鳜鱼、鲟鱼、淡水白鲳、罗非鱼、乌鳢等。
2. 淡水虾类，例如克氏原螯虾、小龙虾等。
3. 特色养殖品种，如海参、海马、海胆、海蜇等。
4. 河蟹和蛙类，以及鳖类等经济价值较高，养殖规模相对较小的特种水产品种。