生菜生吃好还是熟吃好？

生菜生吃好还是熟吃好？

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生菜生吃和熟吃，熟吃好。

生菜有农药残留或者细菌，加热可以对部分残留进行分解，杀灭细菌，生菜做熟比较软，口感好，对人也好。烹饪加热的确可以杀灭大多数蔬菜里的细菌，还可以分解一些农药残留。如果我们在选择生吃蔬菜时，学会了鉴别并购买新鲜蔬菜，尽可能的购买绿色蔬菜，有条件的话，尽量购买有机蔬菜，这样能最大程度地避免农药残留危害，这样的蔬菜生吃还是可以的。

生菜其叶较大，上绿下白，呈椭圆形，叶面带有褶皱，外叶舒展；根较短，呈圆形，较硬且为白色；种子较小，白色或黄褐色，表面光滑；花较小，淡白色，呈多边形；花期3-5月，果期6-7月。