临淄区专项整治夏季食品安全

7月下旬起，临淄区市场监管局在全区范围内开展为期1个月的夏季食品安全专项整治活动，确保人民群众安全放心消费。

完善一份台账，执法人员对辖区食品生产经营业户进行一次起底式全面排查，建立食品业户监管台账；开展一次培训，采取多种形式组织辖区食品业户开展食品安全培训，让业户切实知晓主体责任有哪些，怎么落实好主体责任；进行一次实地检查。执法人员对全区食品生产经营业户进行全面实地检查，检查以批发市场、学校周边为重点区域，以餐饮行业、小作坊为重点行业，以夏季饮品、啤酒、海鲜等为重点品种，严格检查证照（包括健康证）、索证索票、加工制作、清洗消毒、“三防”设施以及前厅后厨卫生等。在检查中督促业户全面落实规范亮证经营、安全承诺、原料公示、票据留存、操作规范、场所清洁、价格公示等，发现存在食品安全隐患问题的，进行立查立改，情节严重的立案查处。

截至目前，临淄区共开展食品安全培训6场，检查食品经营业户1230余家，针对检查中发现的后厨卫生环境差、索证索票不规范、未开展反浪费宣传等行为，执法人员逐一提出整改意见，并督促整改落实到位。