“将食品固体样本打成粉末溶解成液体，放在检测设备上扫描，就能看到该食品毒素类型、危害等级及健康风险说明等信息，太精确专业了。”近日，在李培武院士食品安全科普工作室“技术护航”展区，武汉轻工大学食品科学与工程学院本科生向秀睿在体验了一把“食品检验员”后，不禁啧啧称赞。
3月13日，在“3·15”国际消费者权益日到来之际，武汉轻工大学食品科学与工程学院本科生第五党支部联合武汉食品化妆品检验所第三党支部开展“筑牢食品安全防线 共绘职业发展蓝图”主题党日活动，通过虚实融合的智慧场景，开启了一场“科普+党建”的沉浸式实践教育，为培养新时代食品行业人才注入红色动能。
“这个裸眼3D画面展示的是食品安全监管‘24小时不打烊’。”武汉食品化妆品检验所第三党支部党员、食品检验工程师周晓婷化身科技向导，引领同学们穿梭六大展区，沉浸式体验食品全流程模拟检测。食品质量与安全专业大三学生徐奕深有感触地说：“‘小数点后三位的严谨’是食品人精益求精专业精神的体现，更是守护食品安全责任担当的彰显，我希望能够从事食品快速检测技术研发，用科技创新跑赢食源性风险。”
在随后的“双师课堂”上，武汉轻工大学食品科学与工程学院老师与武汉食品化妆品检验所专家，为同学们带来了题为“未来食品前景”的讲座。通过展示某智能工厂的智慧仓储系统实时画面，同学们深刻体会到食品行业正在经历的从“经验主义”到“数字赋能”的科技变革。“新时代食品人既要懂检测技术，更要具备大数据思维。希望同学们拥抱时代、拥抱变化，积极迎接智能化发展、绿色发展及国际化潮流趋势，在勤实践中锤炼真本领。”武汉轻工大学生涯导师滕雪说。
活动中，参与活动党员重温入党誓词，学生代表毛雨棋庄严宣读《食品安全守护者倡议书》，承诺争做新时代食品安全的宣传者、践行者和监督者。
武汉轻工大学食品科学与工程学院党委书记胡中泽表示，此次共建活动是落实湖北省科教融汇协同育人的具体实践，双方将通过组织联建、活动联办、人才联育的“三联”模式，形成育人合力，定期开展技术研讨、岗位体验、科普进校园等活动，共同培育既懂专业技术又具社会担当的“舌尖卫士”。
