果香盛宴 解锁广西水果的奇妙吃法

在广西，水果不仅是简单的餐后甜点，芒果、荔枝、龙眼、菠萝蜜等琳琅满目的水果，更是有着独特的奇妙吃法。将水果吃出花样，开启一场奇妙的舌尖之旅。

“英雄难过美人关，美人难过酸嘢摊”，在广西的大街小巷，酸嘢摊是一道独特的风景线。酸嘢堪称广西水果吃法的代表，它以青芒、脆李、木瓜、番石榴等新鲜水果为原料，经过精心腌制或直接凉拌，再搭配上辣椒粉、酸梅粉等调料。酸甜辣咸四味俱全，口感层次丰富，刺激着味蕾，让人欲罢不能。

在广西人的餐桌上，水果与菜肴的跨界融合屡见不鲜，碰撞出令人惊喜的美味。菠萝咕噜肉由金黄酥脆的肉块与酸甜多汁的菠萝块搭配；芒果虾仁炒饭由鲜美清甜的芒果搭配鲜嫩Q弹的虾仁炒制；黄皮爆炒鱿鱼则由黄皮果独特的酸甜味，巧妙地中和了鱿鱼的腥味，使其口感更加清爽鲜美。

广西炎热的天气，催生出了众多以水果为原料的清凉甜品与饮品。水果冰沙是夏日里的解暑利器，将芒果、西瓜、菠萝等水果与冰块一起搅打成细腻绵密的冰沙，再根据个人口味添加水果块、果酱、椰奶等，每一口都充满浓郁的果香与冰凉的快感。

从街头巷尾的酸嘢摊，到寻常百姓的餐桌食谱，再到休闲时刻的甜品饮品，广西水果的特色吃法等你来发现。

6月18日，广西将在南宁举办“东盟水果 汇聚广西 让畅购RCEP更便利更美好——购在中国·广西站”活动，推动实现“东盟出产、广西集散、中国畅销”。