小辣条成就辣味食品大市场。

关键词：民和股份鸡肉制品，卫龙“辣条一哥 ”

摘要：辣条行业的问题在于：辣条一直拥有不健康、价格低廉的垃圾食品形象，用户品 牌忠诚度也较低。卫龙率先打破了这一消费者形象，从生产、品牌、渠道等方面 走在了同行业竞争者的前列。

民和股份大力发展鸡肉制品，平滑业绩波动。 2022H1 鸡肉制品业务实现营收 3.15 亿元（同比+2.12%）， 销量 3.04 万吨（同比-0.98%）。受原材料价格高位影响以及消费 低迷，鸡肉制品业务在 2021 年及 2022H1 处于亏损状态。3 万吨肉制品加工项目及 3 万吨熟食制品加工项目部分开始投产，未来随产能逐渐释放，熟食板块销量有望持续增长。

卫龙“辣条一哥 ”的 崛 起 之 路 。 辣条行业的问题在于：辣条一直拥有不健康、价格低廉的垃圾食品形象，用户品 牌忠诚度也较低。卫龙率先打破了这一消费者形象，从生产、品牌、渠道等方面 走在了同行业竞争者的前列。之所以能从众多的辣条中脱颖而 出，除了及早优化工厂、加大宣传，改变消费者心中对辣条的垃圾食品形象， 更重要的一点是能够根据产品和渠道需要灵活的进行组织架构的调整，对市 场进行快速反应。但由于今年外部环境承压，消费升级速度放缓，卫龙的两次提 价对销量造成了较大影响。对此一方面加快推进助销、辅销制度，帮助提升 单点卖力；一方面加大品牌投入，进行消费者教育。 根据弗若斯特沙利文报告，2021 年中国辣味休闲食品行业的零售额为 1729 亿元，2016-2021 年 CAGR 为 8.7%，高于休闲食品行业同期年复合增长率。卫龙 产品涵盖的辣味蔬菜制品、调味面制品、辣味休闲豆干制品为辣味休闲食品行业 中增速最快的三个细分赛道。目前中国辣味休闲食品的市场格局较为分散，2021 年销售额 CR5 为 11.5%，卫龙位列第一。零售额计，是行业第 2 名企业市场份额的近 4 倍，超过第 2–5 名企业的市场份额之和。