常见木瓜的名称与吃法

常见木瓜的名称与吃法

品种、产地 、上市时间

1.红铃番木瓜

重量；单果均重2.2千克。

肉浅红色，品质好。两性果，雄性果长圆形，雌性果椭圆形。成熟时果皮橙黄色，果皮光滑，果肉浅红色。

2.穗黄番木瓜

重量：单果重0.8-1.3千克。

果实长圆形，深橙黄色，肉质嫩滑，味甜清香，品质佳，是果蔬兼用的品种。

3.香蜜红肉木瓜

重量：单果重600-750克。

果长形或圆形，果实外形光滑，熟色深红，肉厚腔细，肉质嫩滑清甜，有独特的芳香味，品质特优。

4.穗中红

重量：单果均重1.2千克。

果椭圆形，果肉橙黄、质滑、味清甜，是广泛裁培的大果型优良品种之一。

5.岭南种

重量：单果重500-850克。

肉厚，单果较重，肉色橙黄、味甜，带桂花香味。

6.泰国红肉

重量：单果重500-800克。

为近年引进的品种群。果成熟时为黄红色，果肉厚，红色，肉质滑，昧清甜。产量中等，为优良品种群之一。

7.墨西哥黄肉

重量：单果重1.5-2 千克。

由墨西哥引入。果大，果肉黄色，质滑，甜味中等，有浓香。

8.苏罗

重量：单果重500克。

原产于巴巴多斯，引至夏威夷而成为当地著名品种群。价格较高，是国际市场的畅销品种群。果小，两性花果实呈梨形或长椭圆形。果肉厚，带香味。

9.红妃

重量:单果重500-800克.

引自台湾，果皮光滑、美观，果肉厚，肉色红美(低温期肉色较淡)，肉质细嫩，气味芳香，风味好，汁多味甜，品质优。

10.藏木瓜

重量:单果重50-200克。

和它的名字一样，藏木瓜是因为生长在西藏，所以得由此名，其生长地的海拔一般在2660~1760米高的灌木丛中，是木瓜中的株型高大的一种。藏木瓜中含有丰富的木质素和香精，常常被提取加工作为香料等使用。