花菜的功效与作用以及对人体的好处主要包括以下几点：

提高免疫力和抗病能力：

花菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，这些都是人体必需的营养物质。
这些营养物质共同作用，能够显著提高人体的免疫力和抗病能力。
适合消化系统脆弱的人群：

花菜的质地细腻，易于消化，适合老人和小孩等消化系统相对脆弱的人群食用。
它还具有清热解渴、利尿通便的功效。
促进生长发育和保护视力：

小孩常吃花菜，有助于促进生长发育，维持牙齿及骨骼的正常功能。
同时，花菜中的营养物质还能保护视力，提高记忆力。
抗癌和清理血管：

花菜含有非常强的抗癌活性酶，对防止多种癌症起到积极的作用。
它还含有丰富的类黄酮，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，从而有助于减少心脏病与中风的危险。
帮助肝脏解毒和防止疾病：

花菜中的营养物质可以帮助肝脏解毒，提高机体的免疫力。
它还能有效防止感冒和坏血病的发生。
花菜中的维生素K能维护血管的韧性，防止血管破裂；而高含量的维生素C则可以增强抵抗力。