厚重文都，灵韵小花。
在桐城，这一西依大别山，东临长江的小城，街衢市井处处可见“桐城小花”的身影。作为桐城特产、明清贡茶安徽十大名茶，桐城小花原产于桐城市龙眠山一带，叠翠层峦，存香幽谷，因其清香馥郁，醇厚甘爽，被清宰相张廷玉誉称小花茶“色澄秋水，味比兰花”。
据《桐旧集》记载，鲁山公孙晋宦游时，得异茶子，植之龙眠山之椒园，由是椒园茶与顾渚、蒙顶并称。孙壮志，孙晋第二十四世后人、桐城小花制作技艺非遗传承人，经二十余年北漂历练，携妻带子回到“文都”，几乎以一己之力开山修路，用最“接地气”的方式，让这片龙眠山上的茶园与外界连通，传承并发展桐城小花。
返乡创业，开启事业第二春
作为土生土长的龙眠人，孙壮志从8岁起就跟着父辈在山里面采茶、帮忙制茶。可谓是从小在龙眠山上的茶园长大。然而，因为过去种植技术不够科学，每亩也只能达到十几斤的产量，父母忙忙碌碌一年下来，基本上也只能勉强维持温饱。
为了让孙壮志兄弟能够走出去，闯出一片属于自己的天地，父母咬着牙送他们两个读书。哥哥读书天赋更好，考上了大学。孙壮志却在初中毕业的17岁，背起行囊离开了家乡，选择去北京发展。
他说，在北京的时候，什么赚钱就做什么，最开始是打工，之后面包厂、服装厂、饭店、批发等都生意都做过。等后面稳定下来之后，因家中小孩读书和父母年岁逐渐大了等原因，他举家搬迁回到老家的城里。
在外边做生意多年，孙壮志也逐渐接触到很多不同的茶叶，但他还是觉得从小喝着“桐城小花”最对味。因此，他跟老婆商量了一下，想重新传承祖辈的手艺和事业——做茶园。在他宣布这个决定的时候，除了老婆，其他人都提出了反对意见。父母反对的理由很简单，现在都到城里了，也不缺这个钱，现在还回去做农业没面子。儿女们则觉得，农业不仅辛苦，还不赚钱，确实不是一个好选择。
与其他农作物相比，茶叶的种植周期长，以孙壮志的桐城小花茶为例，种植后需要3年才可以试采，4-5年才出茶。再加上龙眠山交通不便，孙壮志要做茶园还得先修路，这其中的难度和艰辛可想而知。
虽然顶着诸多的压力，但孙壮志的心态却很轻松，他坚持认为，家乡这么好的生态，孕育出的桐城小花一定也会受到大家欢迎。抱着这样的信心，孙壮志开始了自己的茶农生活。桐城小花是高山云雾茶，为了获得最优质的茶叶，孙壮志将茶园在设立在高海拔的龙眠山峰上。
这样一来，虽然茶树的生长环境是过硬了，但是他每天往返于茶园的时间就大大增加了。据孙壮志描述，他的作息时间是早五晚六，基本上一整天都会在山上忙碌。因为有时候忙起来基本上不会看手机，他的家人、朋友常常戏说，他白天基本上就跟“长”在茶园里面了一样。只要他进了茶园，基本上就别想联系上他了，他眼里只有他的宝贝茶树和茶叶。
质以载茶，赛得五金一银
孙壮志将自己的茶叶品牌命名为“文茶”。他说，桐城自古有文都的美誉，也是文化之乡、院士之乡。基于当地的文化特色，所以给自己的茶叶品牌取名文茶。同时，他也始终坚持走小而精的茶叶品牌孵化之路，并希望自己的文茶能像桐城的别称——“文都”一样名扬四海。
因此，孙壮志对茶园的管理非常严格，坚持人工除草。在地势平缓的地段，一天一个工人可以除1亩地;但是地形比较复杂地段，可能一天一个工人都除不完十分之一亩。与直接使用除草剂相比，人工除草的成本更高、效率更低。
但孙壮志却说，我的茶园在顶峰，水往低处流，用除草剂我是方便了、效率高了，但低处的水土会被到污染，茶叶品质也会受影响。另外，除草剂还容易造成土壤板结，会杀死土壤中很多的微生物，破坏周边的生态。这些都是不可逆的。
“投我以木瓜，抱之以琼琚”，这个道理不仅在恋人之间适用，在人与大自然的关系构建中也适用。因为坚持人工除草，孙壮志的茶园产量每亩产可以产干茶叶30-50斤。
除做好产品源头质量把控外，孙壮志还坚持日复一日、年复一年钻研制茶技艺。2016年，在入行的第十个年头，第四届中国茶叶博览会召开，他一个人背上行囊，远赴济南参加斗茶赛。
桐城小花属绿茶类。绿茶是没有经过发酵的茶类，也是我国历史上最先出现的茶类，覆盖面最广，最受大众喜爱。这也导致了我国六种茶叶总产量中，绿茶就占到了70%，种植区更是覆盖全部四大茶区，凡是合适种植茶叶的地区均有绿茶出产，北到山东、陕西、甘肃，南到海南。绿茶赛道的比赛压力可谓是不一般。
然而，得益于十年如一日地在茶山浸润，孙壮志的桐城小花在比赛上一举成名，在激烈的“绿茶赛道”中脱颖而出，获得银奖。其后的几年，为了加强和同行的交流、学习，精进制茶技艺，孙壮志接连参加了6届斗茶赛，获得了5个金奖。
因品质过硬、技术一流，他获得了外界的认可，成为了桐城市第四批县级非物质文化遗产项目代表性传承人，他的公司安徽文茶农林发展有限公司也被评选为——省级非遗项目《桐城小花制作技艺》传习所。今年，他还在申请市级非遗传承人审核。
为扩大桐城小花影响力，孙壮志还自学直播、参与直播大赛，并在安庆市第三届电商直播大赛中荣获第二名的好成绩。近期，他也正式入围了安徽省直播大赛。
