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宁夏175项科技项目提升食品安全放心度

   2024-01-03 2890
导读

1月1日,记者从自治区科技厅获悉,去年以来,该厅把食品安全科技工作作为一项重要民生工程抓紧抓实,组织实施科技项目175项,持续攻关食品安全技术难点、痛点,推动食品安全科技成果转移转化,保障从农田到餐桌全链

1月1日,记者从自治区科技厅获悉,去年以来,该厅把食品安全科技工作作为一项重要民生工程抓紧抓实,组织实施科技项目175项,持续攻关食品安全技术难点、痛点,推动食品安全科技成果转移转化,保障从农田到餐桌全链条食品安全,提升了我区食品安全科技创新水平。

在育种制种方面,推动枸杞全基因组测序、青年母牛规模基因组检测、滩羊种质基因鉴定芯片等育种技术取得突破,实现从传统育种向精准高效育种转变。在“六特”产业方面,突破有机枸杞生产技术和功效物质富集纯化技术,明确枸杞功效物质及作用机制。研发牛肉加工保鲜技术,开发肉质提升靶向营养调控技术,建成年产1000吨优质冷鲜滩羊肉生产示范线,推广示范预制菜新产品。在监管检测方面,支持建立基于酚酸、黄烷醇和有机酸指纹图谱的葡萄酒原产地、品种、年份真实性鉴别模式,填补产区、品种、年份葡萄酒造假检测手段的研究空白,为葡萄酒市场检测强化技术手段。


 
(文/小编)
 
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